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供需关系失衡 交易成本上升

五月果品市场“涨”声依旧

2019/06/11 来源:嘉兴日报 作者:邵婧彦 通讯员 李 颖

  近期,在果价的一片“涨”声中,“水果自由”成了热门话题。在刚刚过去的5月里,受市民关注的果价涨幅究竟如何?果价波动对果品交易量又有什么影响?

  日前,记者从嘉兴水果市场采访获悉,虽然水果价格一路走高,但该市场5月果品交易仍旧保持良好态势,交易量同比增长6.77%,交易额同比增长29.68%。

  果价指数同比上涨21.45%

  从市场统计数据来看,“涨”是5月果价的关键字。5月该市场水果价格指数为13.53元/公斤,同比上涨21.45%;在统计的19种果品中有16种出现不同幅度的上涨,其中涨幅较高的有枣类、苹果、圣女果和梨类,同比分别上涨111.11%、78.88%、72.47%、69.27%。

  是什么原因导致今年果价居高不下?“主要还是受供需关系的影响。”嘉兴水果市场相关负责人介绍说,像苹果和梨,原本是最普通的家常水果,但今年受减产影响,价格都涨得比较厉害。据统计,受去年主产区大范围冻害影响,全国苹果减产25%左右,梨减产20%左右。

  除了减产,成本推动以及消费升级也是水果涨价主要推手。水果从田间到消费者手中,需要经过层层经销商,随着人力成本的提升以及储存、运输、商店租金等成本上升,水果销售价格本身具备涨价内在因素。同时,随着水果品牌化的发展,水果在包装、分拣方面的成本也进一步增加。另外,近年来水果消费结构发生了明显变化,“精品水果”特别是进口水果越来越多地走进普通百姓家,这些高品质水果的价格也在一定程度上拉动了价格指数。而国内整体物价水平持续上涨也是果价一路走高不可忽视的一大影响因素。

  “考虑到水果生长周期的客观性,下半年会有大量新鲜水果上市,将大大缓解因短期供需失衡而提升的价格。”该负责人表示。

  积极培育发展本地水果

  5月,嘉兴地产葡萄陆续上市。地产葡萄一直以品种多、品质好深得消费者的青睐。但今年5月新上市的本地葡萄比往年供货量减少了74.66%,因此上市初期价格略高,批发价在6~9元/斤。

  该负责人分析,地产水果减产的原因主要有两个:一是今年春节期间阴雨不断,今冬无日照天数创历史极值,对种植户生产造成了极为不利的影响;二是由于农村土地征收拆迁面积扩大,种植户相对减少,加上销售渠道单一、缺少品牌和组织、产品价格受制于市场等产业“瓶颈”,导致近几年地产水果的产量逐渐减少。

  值得一提的是,为了促进地产水果的发展,嘉兴水果市场不断加强与本地甜瓜种植大户的对接交流,共同探讨本地甜瓜产业在种植、销售等方面存在的问题,引导瓜农们开展“品牌营销、诚信营销、网上营销”,进一步扩大嘉兴优质甜瓜的影响力和知名度。在市场的有力推动下,5月地产小瓜交易量7554吨,同比上涨13.33%。

  时令水果成市场新宠

  5月的水果市场多了不少新成员,荔枝、杨梅、杏、李子等一批时新水果纷纷上市,其中,荔枝是当之无愧的明星。在市区锦霞路停车场荔枝交易区,每天进场车辆络绎不绝,一辆辆冷藏车一溜排开,成了初夏水果市场一道独特的风景线。

  “前期由于减产,交易量一度出现下降,今年市场调整了交易场地,集散交易效应进一步放大,荔枝整体增量还是比较理想的。”该负责人告诉记者,5月后期荔枝集中上市,价格也比较合理,均价维持在9.26元/斤,同比上涨10.46%。5月荔枝总交易额为3.50亿元,同比上涨38.09%。

  上月,东南亚进口水果进入盛产期,被誉为“热带水果之王”和“热带水果之后”的榴莲和山竹迎来了成熟期。据统计,5月海广兴精品水果交易中心榴莲交易量1.49万吨,同比上涨84.38%;均价为27.29元/公斤,同比上涨14.95%。山竹交易量为0.45万吨,同比上涨473.42%;交易额1.07亿元,同比上涨298.31%;均价回落明显,同比下降30.54%。

标签:编辑:徐卉

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