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南门头“大锅羊肉节”受热捧

2019/11/05 来源:嘉兴日报 作者:张 萌

  民间一直有“吃羊肉、赛人参”的说法。吃羊肉有助于祛湿气、补阳气。每逢秋冬季,正是吃羊肉的好时节。羊肉的吃法很多,对于嘉兴人而言最喜羊肉面。不少吃货,驱车几十公里就为了吃一口热气腾腾的羊肉面。日前,南门头举行大锅羊肉节,受到市民热捧。

  据介绍,这次南门头专门邀请了“乌镇天下第一锅”、洛东阿二羊肉、酒缘食府、塍之味、四新春、桐乡阿强羊肉店家,这些羊肉店最少的也有十几年的历史。

  虽然都是吃羊肉,但是每家羊肉又各有千秋。如“乌镇天下第一锅”,该店古法烧制的红烧羊肉色泽鲜艳,浸在浮着翠绿葱花的秘制酱料里,焖烂却并不形散,让人齿颊生香。四新春的菜式是以湖鲜、海鲜为主的江南小菜,其特色酥羊大面更是一绝。而海盐则流行芋艿烧羊肉,又是另一种风味。

  记者从南门梅湾里餐饮有限公司获悉,南门头是嘉兴美食集聚地,这次在南门头举办羊肉节,是为了给市民带来更多的美食享受。

  “这次我们还准备了长桌方便顾客使用,长桌上铺着蓝印花布,吃起羊肉面更有感觉。”南门梅湾里餐饮有限公司相关负责人介绍。

标签:编辑:倪力

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